Lier, fritkot
Collectie
Archief Lier - BeeldbankInventarisnummer
SLI001017264Beschrijving
Fritkot aan de Lispersteenweg.Men vermoedt dat de oudste frituur van België in Antwerpen stond: in 1842 bevond die zich aan het Steen en later verhuisde het naar de Groenplaats. In 1857 publiceerde een lokale krant, Courrier de Verviers, een artikel over Fritz die friet verkocht op kermissen. Ze noemden hem 'le roi des pommes de terre frites' (de koning van de gefrituurde aardappelen). De eerste frietkoten waren vaak mobiel, in Doornik kende men een mobiele frituur sinds 1885. Pas na WOII kwamen de vaststaande frietkoten meer in het straatbeeld.
Frituren komen in verschillende vormen voor. Zo zijn er nog steeds houten frituurwagens. Modernere types zijn: caravanfrituur, chaletfrituur, mobiele kraamfrituur (ze zijn vooral te vinden op kermissen en markten) en huisfrituur (frituur ingericht op de gelijkvloerse verdieping van een pand).
België telde anno 2012 ongeveer 5000 frituren.